Emulgieren
Glossar
Kurz erklärt
Emulgieren heißt, Öl oder Fett so fein in Wasser zu verteilen, dass es als stabile Emulsion in der Schwebe bleibt und sich abspülen lässt.
Wie es funktioniert
Tenside umhüllen die Öltröpfchen und verhindern, dass sie sich wieder zusammenlagern. Das Öl lässt sich dadurch mit dem Wasser abspülen, auch ohne es mechanisch zu lösen.
Der Haken
Eine stabile Emulsion lässt sich in einem Ölabscheider nicht mehr trennen. Das Öl läuft dann mit dem Abwasser durch. Wer auf Waschplätzen oder in Werkstätten arbeitet, muss deshalb prüfen, ob Reiniger und Abscheider zusammenpassen, und vorher klären, was die Einleitbedingungen vorsehen.
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