Emulsion
Glossar
Eine Emulsion ist ein Gemisch aus zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten, meist Öl und Wasser, bei dem eine Flüssigkeit in feinen Tröpfchen in der anderen verteilt ist.
Was das in der Praxis bedeutet
Bei Öl-in-Wasser-Emulsionen (O/W) schwimmen Öltröpfchen im Wasser, bei Wasser-in-Öl-Emulsionen (W/O) ist es umgekehrt. Reiniger bilden beim Lösen von Fett meist O/W-Emulsionen. Stabil bleiben sie durch Emulgatoren, deren HLB-Wert zum Öl passen muss.
Ohne Emulgator trennt sich die Mischung nach einiger Zeit wieder, das Öl steigt nach oben.
Worauf du achten solltest
Für Waschplätze und Werkstätten ist die Stabilität der Emulsion entscheidend: Eine sehr stabile Emulsion lässt sich im Ölabscheider nicht mehr trennen. Mehr dazu unter Ölabscheider.
Verwandte Begriffe
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