Mizelle
Glossar
Eine Mizelle ist eine winzige Kugel aus Tensidmolekülen, die sich in Wasser ab einer bestimmten Konzentration bildet. Sie schließt Öl und Fett im Inneren ein.
Aufbau
Die wasserfreundlichen Köpfe der Tenside zeigen nach außen zum Wasser, die fettfreundlichen Schwänze nach innen. In diesem inneren Bereich lösen sich Öle, Fette und Duftstoffe, die sich in Wasser sonst nicht lösen würden.
Bedeutung für Reiniger
Mizellen halten abgelöstes Öl in der Schwebe und verhindern, dass es sich wieder auf der Fläche absetzt. Wie viele Mizellen entstehen, hängt von Tensidmenge, Temperatur und Salzgehalt ab. Die Schwelle, ab der sie sich bilden, heißt kritische Mizellbildungskonzentration.
Verwandte Begriffe
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