Entfetten
Glossar
Kurz erklärt
Entfetten heißt, Fett, Öl und Wachse von Oberflächen zu entfernen. Es geschieht über Verseifung, Emulgierung oder Lösemittel und gelingt besser bei höherer Temperatur.
Was das in der Praxis bedeutet
Alkalische Reiniger verseifen tierische und pflanzliche Fette, Tenside emulgieren Öle, Lösemittel wie Alkohole und Glykolether lösen Fette direkt. Wärme verflüssigt Fett und beschleunigt die Wirkung.
Worauf du achten solltest
Mineralöle lassen sich nicht verseifen und brauchen Tenside oder Lösemittel. Gelangt Öl ins Abwasser, greifen die Abwasserregeln, und oft ist ein Ölabscheider vorgeschrieben. Stark emulgierende Reiniger können Abscheider überfordern.
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