Fettsäure
Glossar
Fettsäuren sind Carbonsäuren mit langer Kohlenwasserstoffkette, wie sie in Fetten und Ölen vorkommen. Sie sind Ausgangsstoffe für Seifen und viele Tenside.
Was das in der Praxis bedeutet
Aus Kokos- und Palmkernöl gewinnt man Fettsäuren mit etwa zwölf bis vierzehn Kohlenstoffatomen. Sie werden zu Seifen verseift oder zu Tensiden wie Fettalkoholethoxylaten weiterverarbeitet. Die Kettenlänge bestimmt Löslichkeit, Schaum und Hautverhalten.
Worauf du achten solltest
Freie Fettsäuren sind in Wasser kaum löslich. Als Zusatz in Reinigern dämpfen sie Schaum und dienen als Rückfetter. Je nach Quelle sind Rohstoffe aus pflanzlichen Ölen nicht automatisch nachhaltiger, die Herkunft ist entscheidend.
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